PRANDI GIOVANNI Az. Agr. di Prandi Alessandro

Aus Diano d'Alba, in der Provinz Cuneo, bewirtschaftet das Weingut von Alessandro Prandi vier Denominationen, die zwei Seelen des Wein-Piemonts erzählen. Einerseits der Nebbiolo der beiden großen Rotweine der Langhe, Barolo und Barbaresco; andererseits zwei Interpretationen des Dolcetto: die begrenzte Intensität des Dolcetto di Diano d'Alba DOCG, verbunden mit der einzigen Zone der Gemeinde, und der Dogliani DOCG, der sich über ein größeres Gebiet von einundzwanzig Gemeinden erstreckt. An den steilen Hängen, die diese Weinberge prägen, erreicht der Dolcetto einen Mindestalkoholgehalt von zwölf Prozent und zeigt die dunklen Früchte und die ausgewogene Tanninstruktur der Rebsorte, geformt von den Mikroklimata, die von Hügel zu Hügel variieren. Es ist ein Katalog, der die Spitzenweine für lange Lagerung und die trinkfertigen Rotweine der Region vereint, ohne bequeme Hierarchien: Jede Denomination erfordert eine andere Geduld und passt zu einem anderen Tisch.

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