PRANDI GIOVANNI Az. Agr. di Prandi Alessandro

Da Diano d'Alba, in provincia di Cuneo, l'azienda di Alessandro Prandi lavora quattro denominazioni che raccontano due anime del Piemonte vinicolo. Da un lato il Nebbiolo dei due grandi rossi delle Langhe, Barolo e Barbaresco; dall'altro due letture del Dolcetto, l'intensità circoscritta del Dolcetto di Diano d'Alba DOCG, legato all'unica zona del comune, e il Dogliani DOCG, che respira su un'area più ampia di ventuno comuni. Sui versanti ripidi che caratterizzano questi vigneti, il Dolcetto raggiunge un minimo del dodici per cento di alcol e mette in mostra i frutti scuri e la trama tannica misurata della varietà, modellati dai microclimi che cambiano di collina in collina. È un catalogo che tiene insieme i vertici da lungo invecchiamento e i rossi di pronta beva del territorio, senza gerarchie di comodo: ciascuna denominazione risponde a una diversa pazienza e a una diversa tavola.

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