Produttori di Govone

Produttori di Govone ist eine Genossenschaft, die in der DOCG Roero tätig ist, die sich über neunzehn Gemeinden des Piemont erstreckt, wo zwei Rebsorten die Aufgaben teilen: der Nebbiolo prägt die Rotweine, der Arneis die stillen Weißweine und die Schaumweinversionen. Die Wahl des Weinguts bevorzugt die autochthonen Rebsorten der Region, ergänzt nur durch die ampelographischen Selektionen, die die Vorschriften zulassen. Bei den Rotweinen ist die Zeit ein wesentlicher Bestandteil des Rezepts: mindestens zwanzig Monate Reifung vor der Markteinführung, die Zeitspanne, in der der Nebbiolo des Roero Struktur und Komplexität in der Flasche aufbaut. Es ist eine Arbeit, die den Unterschied zwischen substanziellen Weinen und Gelegenheitsweinen aufzeigt, und die Genossenschaft setzt dabei auf technische Aspekte – die Auswahl der Weinberge und eine längere Lagerung statt eines sofortigen Effekts. Der daraus resultierende Roero präsentiert sich als anspruchsvoller Piemonteser, bei dem die Präzision bei der Auswahl der Parzellen und das Warten die essentiellen Rotweine von den kurzlebigen unterscheiden, genau wie es die Logik des Roero-Terroirs vorschreibt.

Kontakt