QUADRAROLI SANDRINO

Quadraroli Sandrino ist ganz in den Marken verwurzelt, verteilt seine Arbeit jedoch auf vier geschützte Denominationen. Der Kern ist der Verdicchio, der in zwei unterschiedlichen Reserven – Matelica und Castelli di Jesi – vinifiziert wird, Weißweine, die mindestens achtzehn Monate Reifung benötigen, bevor sie sich zeigen. Um diese Achse drehen sich zwei sehr unterschiedliche Ausdrucksformen: die Vernaccia nera di Serrapetrona, eine Rebsorte, die zu spumante verarbeitet werden kann, und die Rotweine des Cònero, wo Montepulciano und Sangiovese solide Strukturen aufbauen. Jede dieser Zonen hat ihre eigenen Zeitvorgaben: Die Rotweine des Cònero zum Beispiel kommen nicht vor zweieinhalb Jahren auf den Markt. Vier DOCG gleichzeitig zu beherrschen bedeutet, vier Kalender, vier Disziplinen, vier Arten des Wartens zu akzeptieren. Das Portfolio erzählt somit von einem Produzenten, der nicht die Breite um ihrer selbst willen sucht, sondern die Spezifität: Jeder Wein entspricht den technischen Anforderungen seiner Denomination, und die Vielfalt wird zu einer Form territorialer Präzision statt einer Zerstreuung.

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