Rebuli Angelo

Rebuli Angelo produziert im Gebiet des Conegliano Valdobbiadene, wo Glera, Verdiso und andere historische Rebsorten sich über fünfzehn Gemeinden verteilen, um ein Gebiet mit präzisen Grenzen zu definieren. Das Unternehmen greift auf die im Laufe der Zeit in diesen Hügeln verfeinerten Weinbautechniken zurück, um Prosecco in drei Ausprägungen zu erzeugen – bianco fermo (stiller Weißwein), frizzante (Perlwein) und spumante (Schaumwein) – jede mit einem vom Reglement festgelegten Mindestalkoholgehalt von 10,5 Vol.-%. In den Produktionsdetails misst sich die Identität dieser DOCG. Die traditionellen Methoden der Region treffen auf die strengen Kontrollen der Denomination und erzeugen Weine, die den Standards des Valdobbiadene entsprechen, anstatt einem generischen Schaumweinstil. Die Möglichkeit, die Glera in drei verschiedenen Druckstufen zu artikulieren – von der Ruhe des stillen Weins über die Lebhaftigkeit des Frizzante bis zum eigentlichen Spumante – zeigt die Vielseitigkeit einer Rebsorte, die das Gebiet zu modulieren gelernt hat. Rebuli bewegt sich innerhalb dieser hügeligen Grammatik, wo die von der DOCG geforderte Präzision zum Filter wird, der den ursprünglichen Prosecco von anderswo verbreiteten Imitationen trennt.

Kontakt