Tenuta di Biserno

Tenuta di Biserno konzentriert sich auf die Rebsorten, die die IGT Toscano definieren, die einzige Denomination, die ihre Produktion umrahmt. Der Sangiovese gibt die Linie der Rotweine vor, während Trebbiano Toscano und Canaiolo Nero ein Spektrum vervollständigen, das Weiß-, Rosé- und Rotweine umfasst. Die auf elf Prozent festgelegte Mindestalkoholschwelle garantiert Struktur ohne Exzesse: ein Hinweis, der viel über den angestrebten Charakter aussagt, der eher auf Ausgewogenheit als auf Kraft abzielt. Die Stärke dieser Bezeichnung liegt in ihrer Weite, einem Gebiet von zweihundertdreiundsiebzig Gemeinden, und in der daraus resultierenden stilistischen Freiheit, wo jeder Produzent seinen eigenen Stil kalibrieren kann. Biserno bewegt sich hier mit einem kompletten Sortiment, ohne auf eine Farbe zu verzichten, und gewinnt aus seinen Rebsorten ein Profil, das als toskanisch erkennbar bleibt. Das Weingut öffnet seine Türen für Besucher und Verkoster: Es ist die Gelegenheit, diese Vielfalt hautnah zu erleben, vom Weißwein zum Rotwein in derselben Verkostung zu wechseln und zu erkennen, wie eine so weitreichende Denomination dennoch eine wiedererkennbare Stimme haben kann.

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