Tenute Eméra di Claudio Quarta Vignaiolo

Claudio Quarta hat sich entschieden, sich auf einen einzigen Wein zu konzentrieren und damit auf die extremste Vorstellung des südlichen Primitivo. Tenute Eméra verarbeitet den Primitivo di Manduria in seiner Ausprägung Dolce Naturale, der einzigen Ausdrucksform der Rebsorte, die sich der DOCG rühmen darf: ein Wein, der innerhalb der definierten Grenzen von neunzehn apulischen Gemeinden entsteht, ohne Zusatzstoffe und ohne Korrekturen im Keller. Die Süße ist hier nicht hinzugefügt, sondern bewahrt, das Ergebnis von Trauben, die zur vollen Reife gebracht wurden. Die Vorschrift schreibt einen Mindestalkoholgehalt von 16 % vor, eine Schwelle, die zum Stilmerkmal wird: Die Konzentration der reifen Frucht koexistiert mit einer mineralischen Ader, die das Terroir unversehrt zum Vorschein bringt. Es ist ein Ansatz, der auf jede technische Verschönerung verzichtet, um das intrinsische Potenzial der Beere zu ergründen. Das Ergebnis ist ein vertikales Porträt des Primitivo, wo Dichte und Tiefe des Bodens mehr zählen als die unmittelbare Weichheit, und die Denomination selbst den Rahmen absteckt, innerhalb dessen diese Interpretation möglich bleibt. Ein Wein, der die Treue zur Traube als einziges Maß seines Wertes wählt.

Kontakt