Terre di Talamo

Terre di Talamo interpretiert den `Toscano IGT`, indem es sich auf die klassischen Rebsorten der Region beschränkt: `Sangiovese`, `Trebbiano Toscano` und `Canaiolo Nero`, eine bewusst essentielle Palette. Aus diesen Rebsorten gewinnt das Weingut weiße, roséfarbene und rote Ausdrucksformen, jede mit mindestens elf Prozent Alkohol abgefüllt, in einem Sortiment, das das gesamte Farbspektrum abdeckt, ohne sich in tausend Etiketten zu verlieren. Diese Wahl hat einen präzisen Sinn: Der `Toscano` ist eine der ausgedehntesten Indikationen Italiens, verteilt auf zweihundertsiebenundsiebzig Gemeinden und sehr unterschiedliche Terroirs, und sich darin zu bewegen, erfordert eine klare Richtung mehr als einen breiten Katalog. Indem sich der Produzent auf wenige, gut bekannte Trauben konzentriert, verwandelt er die Weite der Denomination von einer Einschränkung in ein Manövrierfeld. Das Weingut ist das ganze Jahr über geöffnet, und ein Besuch ist der beste Weg, diesem Faden zu folgen: Das sequentielle Probieren von Weiß-, Rosé- und Rotwein hilft zu verstehen, wie eine einzige Bezeichnung so unterschiedliche Register enthalten kann.

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