Tortoreto Mary

In Salle, einem Hügeldorf in der Provinz Pescara, produziert Tortoreto Mary Olivenöl extra vergine innerhalb der Zone Aprutino Pescarese DOP, die 46 Gemeinden umfasst. Die Bäume wachsen auf den Anhöhen mit Blick auf die Adria, und von dort bezieht das Öl seinen Charakter, den das Unternehmen ohne Zwang zum Ausdruck bringt. Im Glas zeigt sich ein Farbspektrum, das von Grün bis Gold reicht, mit subtilen Kräuternoten und einer Fruchtigkeit, die sich zwischen niedrig und mittel bewegt – die Merkmale, die die Oliven der Abruzzen dieser Hanglage auszeichnen. Jede Flasche spiegelt die Besonderheit der Hügel von Pescara wider, ein umschriebenes Terroir, das die Denomination anerkennt und abgrenzt. Es geht nicht um die Breite des Sortiments, sondern um die Verbundenheit mit einem Ort: Das Öl aus Salle erzählt seine geografischen Koordinaten noch vor seinen organoleptischen Qualitäten, und in dieser Treue zum Territorium findet es seinen Sinn. Es ist das Porträt einer adriatischen Provinz, gelesen durch ihr identitätsstiftendstes Produkt.

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