Tortoreto Mary

A Salle, borgo di collina nella provincia di Pescara, Tortoreto Mary produce olio extravergine di oliva entro la zona Aprutino Pescarese DOP, che raccoglie 46 comuni. Gli alberi crescono sui rilievi che guardano l'Adriatico, e da lì l'olio trae un carattere che l'azienda lascia parlare senza forzature. Nel bicchiere si legge uno spettro cromatico che va dal verde all'oro, con note erbacee sottili e una fruttosità che si mantiene tra il basso e il medio—i tratti che segnano le olive abruzzesi di questo versante. Ogni bottiglia riflette la specificità delle colline pescaresi, un terroir circoscritto che la denominazione riconosce e delimita. Non si tratta di ampiezza di gamma ma di aderenza a un luogo: l'olio di Salle racconta le proprie coordinate geografiche prima ancora delle proprie qualità organolettiche, e in questa fedeltà al territorio trova la sua ragione. È il ritratto di una provincia adriatica letta attraverso il suo prodotto più identitario.

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