Tozzi Frutta

Tozzi Frutta bewegt sich vollständig innerhalb einer einzigen Denomination, der Pesca e Nettarina di Romagna IGP, die in der Ebene zwischen den Apennin-Ausläufern und der Küste produziert wird. Die Indikation umfasst neunundfünfzig Gemeinden und konzentriert etwa ein Viertel der italienischen Steinobstproduktion: ein großes Einzugsgebiet, in dem die Vorschriften die zugelassenen Kultivare und damit ein erkennbares Profil festlegen. Auf diesen ausgewiesenen Sorten basiert die Ernte des Unternehmens, das deren ausgeprägte Süße und festes Fruchtfleisch, die mit der Region verbunden sind, erbt. Es handelt sich nicht um generisches Obst, sondern um eine kodifizierte Lieferkette, in der die genetische Auswahl das Ergebnis auf dem Feld vorwegnimmt und lenkt. Die Denomination fungiert mehr als eine Marke als eine Garantie für Konsistenz Saison für Saison, indem sie Pfirsiche und Nektarinen an ein präzises Gebiet und gemeinsame Standards bindet. Die Arbeit von Tozzi fügt sich in diesen romagnolischen Rahmen ein, wo Steinobst eines der identitätsstiftendsten landwirtschaftlichen Merkmale der Ebene bleibt.

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