Vinory

Vinory bewegt sich vollständig innerhalb der Roero DOCG, neunzehn Gemeinden im Piemont, wo Nebbiolo und Arneis den Charakter des Gebiets prägen. Eine einzige Denomination, die sich jedoch in drei Richtungen – Rotweine, Weißweine und Schaumweine – gliedert, wobei jede eine Mindestreifung von zwanzig Monaten erfordert. Die Rotweine aus Nebbiolo erreichen die geforderten 12,5 Volumenprozent und entwickeln ihre Komplexität gerade in der langen Reifezeit, während aus Arneis die Weißweine und die Schaumweinversionen entstehen, in denen die elegantesten und subtilsten Züge der Region zum Vorschein kommen. Die Entscheidung, die gesamte vom Reglement zugelassene Palette ohne Abkürzungen bei der Reifung zu durchlaufen, positioniert Vinory unter den Produzenten, die den Roero als Regelsystem und nicht nur als Stil betrachten. Die Einhaltung der Schwellenwerte – die Reifemonate, der Mindestalkoholgehalt, die Rebsorten-Spezifität – wird zum Garant dafür, dass jede Flasche den Standards einer jungen, aber bereits klar definierten kontrollierten Herkunft treu bleibt.

Kontakt