Vinory

Vinory полностью работает в рамках DOCG Roero, девятнадцати коммун Пьемонта, где Nebbiolo и Arneis определяют характер терруара. Это одна деноминация, но разделённая на три направления — красные, белые и игристые вина, каждое из которых требует минимальной выдержки в двадцать месяцев. Красные вина из Nebbiolo достигают требуемых 12,5 градусов и развивают сложность именно за счёт длительной выдержки, в то время как из Arneis рождаются белые и игристые версии, где проявляются наиболее элегантные и тонкие черты региона. Выбор охватить весь спектр, разрешённый деноминацией, без сокращения сроков выдержки, позиционирует Vinory среди производителей, которые воспринимают Roero как систему правил, а не просто как стиль. Соблюдение пороговых значений — месяцев выдержки, минимальной крепости, сортовой специфики — становится способом гарантировать, что каждая бутылка остаётся верной стандартам молодого, но уже с чётким профилем защищённого наименования по происхождению.

Контакты