ZANNOTTI GRAZIANO

Graziano Zannotti beherrscht vier der anspruchsvollsten Denominationen der Marken und durchquert Terroirs, die kaum miteinander in Dialog treten: Es ist ein Portfolio, das aus Kontrast und nicht aus Bequemlichkeit gewählt wurde. Die Konstante ist eine technische Präzision, die bei verschiedenen Typologien, vom Stillwein bis zum Spumante, vom Weißwein bis zum Rotwein, eine ruhige Hand bewahrt. Das Register beginnt mit der Vernaccia di Serrapetrona, einer roten Rebsorte, die sowohl als Spumante als auch als Rotwein vinifiziert wird – eine Seltenheit, die allein schon eine Auswahl rechtfertigt. Der Cònero, basierend auf Montepulciano und Sangiovese, erfordert seine vierundzwanzig Monate Wartezeit und liefert den strukturiertesten Rotwein der Kollektion. Abgeschlossen wird mit zwei Verdicchio in Riserva, stammend aus Matelica und der größeren Region Castelli di Jesi: Weißweine, die auf Langlebigkeit ausgelegt sind und mit der Zeit gewinnen können. In vier Etiketten konvergieren Langlebigkeit und regionaler Charakter, trocken und schäumend, weiße und rote Beere – eine Miniaturkarte, wie vielfältig der Weinbau der Marken sein kann.

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