DOC · desde 1996
Pomino
Wine · PDO · 1 municipio
Reconocida desde 1996 en la Toscana, la DOC Pomino se desmarca de las denominaciones vecinas por una composición varietal sumamente singular. Su zona de producción se restringe al municipio de Rufina, donde el viñedo blanco se consagra a uvas no autóctonas. Así, el Pomino bianco base exige un mínimo del 70% de Pinot bianco, Pinot grigio y Chardonnay, ya sea de forma conjunta o individual. Con un rendimiento máximo limitado a 9,0 t/ha y un grado alcohólico de al menos 10,0% vol, esta denominación entrega un vino de color pajizo, de perfil armonioso, seco y con un retrogusto sutilmente amargo.
Pinot bianco, Pinot grigio, Chardonnay (da soli o congiuntamente) 70%mín. 10% volmáx. 90 q/hasource ↗
Zona de producción
Productores0 verificados
Los datos
- Color
- blanco pajizo con reflejos verdosos
- Sabor
- armónico, seco con retrogusto ligeramente amargo
- Consorcio
- Consorzio Vino Pomino →
Los productores 0
Preguntas frecuentes
- ¿Dónde se produce Pomino?
- Pomino se produce en 1 municipio en Toscana, Italia: Rufina.
- ¿Con qué uva se hace Pomino?
- Pomino se produce con Pinot bianco, Pinot grigio, Chardonnay (da soli o congiuntamente) (min 70%), altri vitigni a frutto bianco idonei alla Regione Toscana.
- ¿Cuál es la graduación mínima de Pomino?
- La graduación alcohólica mínima de Pomino es 10% vol.
- ¿Qué significa DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica que un vino se produce en una zona delimitada según su pliego oficial — el equivalente italiano de la DO española.