Qué se cultiva aquí
Perosa Canavese
15 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Este rincón de apenas quinientos habitantes en el área metropolitana turinesa es un núcleo clave para la Erbaluce di Caluso DOCG, una denominación vinícola limitada a solo 36 municipios cuyos viñedos hunden sus raíces en los suelos de origen glaciar de esta colina canavesana. La altitud y la exposición del terreno moldean la marcada acidez de esta uva blanca, que aquí convive con tintos bajo la Canavese DOC. En total, Perosa Canavese ampara 15 denominaciones de origen, consolidando su relevancia vitivinícola a pesar de sus reducidas dimensiones.
Municipio