Qué se cultiva aquí
Settimo Rottaro
15 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En Settimo Rottaro, un municipio de solo 474 habitantes en la Ciudad Metropolitana de Turín, Piamonte, la esencia del terroir piamontés se condensa en una oferta gastronómica excepcional. Aquí, en un territorio definido por su proximidad a las estribaciones alpinas y sus suelos característicos, confluyen 15 prestigiosas denominaciones. Destaca la singularidad del vino Erbaluce di Caluso DOCG, cuya zona de producción abarca apenas 36 municipios, reflejando una adaptación varietal única a este entorno. A su lado, el Canavese DOC y la apreciada Toma Piemontese DOP refuerzan la identidad de un lugar donde la tradición y la geografía forjan productos inimitables, lejos de cualquier otra comarca.