Susa

Susa, puerta alpina del Piemonte, se erige como un enclave fundamental en el mapa italiano de DO. Su microclima de valle es el crisol para el renombrado Valsusa DOC, un vino cuyos viñedos, extendidos por 19 municipios, encuentran aquí su expresión más auténtica. Similarmente, el Marrone della Valle di Susa IGP, una castaña excepcional cuyo cultivo abarca 28 localidades, debe sus características únicas a la interacción de altitud y suelo que solo esta región ofrece. Este municipio, hogar de 1 productor verificado, concentra un total de 15 denominaciones protegidas, siendo testimonio viviente de una identidad gastronómica esculpida por su geografía específica.