Qué se cultiva aquí
Vialfrè
15 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En el corazón del Piamonte, Vialfrè, un municipio con apenas 257 habitantes en la Ciudad Metropolitana de Turín, es un punto clave para entender la singularidad de su producción. Aquí nace la Erbaluce di Caluso DOCG, un vino blanco que expresa con brillantez el terroir volcánico y morrénico del Canavese, zona que abarca únicamente 36 municipios. Esta particularidad geológica concede a la Erbaluce unas características únicas. Junto a ella, la Canavese DOC y la reconocida Toma Piemontese DOP, un queso de montaña, reflejan la riqueza de una tierra que, por su ubicación precisa, moldea productos con una identidad inconfundible, diferenciándose claramente de otras regiones. Un total de 15 denominaciones se entrelazan en este territorio.