Qué se cultiva aquí
Pamparato
18 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En este enclave alpino de Cuneo, caracterizado por una población de tan solo 262 habitantes, el relieve de montaña define las condiciones idóneas para producciones sumamente ligadas al origen. En este término se cultivan las legumbres de la indicación Fagiolo Cuneo IGP y madura el característico queso Raschera DOP, dependiente de los pastos de altitud. La singularidad geográfica de Pamparato sustenta un total de 18 denominaciones protegidas. Para experimentar esta despensa de montaña, el municipio alberga 2 productores registrados, y ambos permiten realizar visitas a sus instalaciones.
Municipio
Nacido en esta tierra
DOPBraIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoIGPFagiolo CuneoIGGenepì del PiemonteIGGénépi des AlpesDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseIGPMortadella BolognaDOPRascheraIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia