Qué se cultiva aquí
Perletto
23 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Perletto, el único municipio de la provincia de Cuneo integrado en la diócesis de Acqui, rompe fronteras geográficas y eclesiásticas en el Piamonte. En esta colina, donde hoy opera 1 solo productor registrado, coinciden 23 denominaciones protegidas. Sus pastos y viñas nutren joyas de origen estricto, como el queso de oveja Murazzano DOP, restringido a una zona de 50 municipios, y el aromático vino Asti DOCG. El suelo franco-arcilloso y el clima continental definen la pureza de estas tierras, garantizando alimentos de fuerte carácter territorial y baja producción.
Municipio
Nacido en esta tierra
DOCGAlta LangaDOCGAstiDOCBarbera d'AlbaDOPBraIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoIGPFagiolo CuneoIGGénépi des AlpesDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseDOCLangheIGPMortadella BolognaDOPMurazzanoDOCPiemonteDOPRascheraIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia