Qué se cultiva aquí
Cartosio
19 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Este enclave piamontés de la provincia de Alessandria, donde conviven poco más de setecientos habitantes, cultiva una identidad gastronómica singular marcada por su relieve colinar. Aquí nace la Robiola di Roccaverano DOP, un queso caprino único amparado por un territorio de apenas 19 municipios. El viñedo local también destaca con el Dolcetto d'Acqui DOC, que prospera gracias a las oscilaciones térmicas de la zona. Cartosio concentra este legado en un único productor registrado, que abre sus puertas a las visitas para desvelar los secretos de estas tierras.
Municipio
Nacido en esta tierra
DOCGAlta LangaDOCBarbera del MonferratoDOCGBarbera del Monferrato SuperioreIGBrandy italianoDOCCortese dell'Alto MonferratoDOCDolcetto d'AcquiIGGénépi des AlpesDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseDOCMonferratoIGPMortadella BolognaDOCPiemonteDOPRobiola di RoccaveranoIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPVitelloni Piemontesi della Coscia