Qué se cultiva aquí
Serravalle Scrivia
14 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Serravalle Scrivia, en el Novese piamontés y a escasos kilómetros del límite con Liguria, es un cruce de influencias que esculpe su identidad gastronómica. Esta localidad, parte de un territorio que toma nombre de Novi Ligure, es cuna privilegiada del Gavi DOCG, un vino blanco que aquí, en la más restringida de sus 11 comunas autorizadas, expresa su esencia más pura. Su suelo acoge un total de 14 denominaciones protegidas, incluyendo el Monferrato DOC y el reconocido Salame Piemonte IGP. De este rico tapiz de sabores, al menos 1 productor local testimonia el arraigo de estas tradiciones, invitando incluso a descubrir sus procesos.
Municipio