Cosio d'Arroscia

Cosio d'Arroscia, un municipio de 171 habitantes en la provincia de Imperia, Liguria, se erige como un micro-territorio crucial para el mapa agroalimentario. Aquí, las condiciones del valle del Arroscia dan origen a productos distintivos. Es hogar de ocho denominaciones protegidas, destacando el vino Pornassio DOC, cuya zona de producción abarca solo 13 municipios y captura la esencia de estas laderas. La topografía y el clima también favorecen el cultivo de olivos, resultando en el aceite Riviera Ligure DOP y las Olive taggiasche liguri IGP. La interacción entre su particular ubicación y las prácticas agrícolas define su identidad, haciendo de cada botella y cada fruto una expresión singular de este enclave ligur.