Cantù

Como el segundo municipio más habitado de la provincia de Como, Cantù actúa como puente entre la llanura lombarda y las colinas prealpinas, un enclave geográfico que moldea su microclima. En este territorio de transición operan 3 productores certificados que elaboran joyas gastronómicas ligadas al relieve local. Entre las pendientes arcillosas se cultiva la vid para el vino Terre Lariane IGT, caracterizado por su frescura alpina, mientras que los vientos coliniales curan el célebre Salame Brianza DOP. Es la altitud de la Brianza y la cercanía al lago lo que define el carácter de sus producciones.