Qué se cultiva aquí
Valfurva
12 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Valfurva, en la provincia de Sondrio, se alza en la Alta Valtellina, dentro del Parque Nacional del Stelvio, la parte más oriental de la provincia. Esta geografía alpina, con su aire único, es cuna de productos singulares. Aquí madura la Bresaola della Valtellina IGP, beneficiándose de un microclima ideal para su curación. También se produce el Valtellina Casera DOP, un queso que expresa la tradición ganadera local. Entre las 12 denominaciones protegidas que convergen en Valfurva, destacan estas y los Pizzoccheri della Valtellina IGP, reflejo de la agricultura de montaña. Un productor verificado en el municipio asegura la continuidad de esta calidad distintiva.
Municipio