Qué se cultiva aquí
San Pellegrino Terme
14 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En San Pellegrino Terme, centro de la Val Brembana y abrazada por las Prealpes Orobie, la geografía dicta los sabores locales. Aquí, donde el agua mineral homónima es mundialmente reconocida, el microclima y los pastos de montaña configuran el carácter de sus DOP. Esta localidad contribuye a un total de 14 denominaciones protegidas. Entre ellas, destacan quesos como el Salva Cremasco DOP, el Quartirolo Lombardo DOP y el Taleggio DOP, todos ellos arraigados en la Lombardía. La maestría productiva se mantiene viva, con un productor verificado asentado en el propio municipio, garantizando la autenticidad de estos bienes culinarios.
Municipio