Qué se cultiva aquí
Collebeato
17 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En la franja baja de la Val Trompia bresciana, las colinas de Collebeato ofrecen un microclima protegido ideal para el viñedo de ladera. Aquí, donde la montaña se abre al llano, 1 productor certificado elabora la Cellatica DOC, una denominación restringida que solo se extiende por 5 municipios. Estas mismas vertientes calcáreas dan vida a los vinos de la IGT Ronchi di Brescia. Aunque en su término municipal se solapan hasta 17 figuras de calidad, es esta viticultura de fuerte pendiente la que define la personalidad de este enclave.
Municipio
Nacido en esta tierra
IGBrandy italianoDOCCellaticaIGPCotechino ModenaDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa lombardaIGPMortadella BolognaDOPProvolone ValpadanaDOPQuartirolo LombardoIGTRonchi di BresciaIGPSalame CremonaIGPSalame d'oca di MortaraDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPSalva CremascoDOPTaleggioIGPZampone Modena