DOC · desde 1973
Cellatica
Wine · PDO · 5 municipios
Reconocida desde 1973 en Lombardía, la DOC Cellatica, que abarca municipios como Brescia y Gussago, se distingue de sus denominaciones vecinas por un ensamblaje tinto sumamente específico. Su fórmula exige un mínimo del 30% de Marzemino y Barbera, junto a un 10% de Schiava Gentile y al menos un 10% del inusual Incrocio Terzi n.1. Esta mezcla produce un vino color rojo rubí, de aroma vinoso típico, seco y con un retrogusto ligeramente amargo. Prescindiendo de la mención 'riserva', su categoría 'Superiore' exige un 12% vol de alcohol y esperar obligatoriamente a finales de septiembre del año posterior a la cosecha.
Marzemino (Berzemino) 30%mín. 11.5% volmáx. 115 q/hasource ↗
Zona de producción
Productores0 verificados
Los datos
- Color
- rojo rubí
- Sabor
- sápido, seco, con retrogusto ligeramente amargo
Los productores 0
Preguntas frecuentes
- ¿Dónde se produce Cellatica?
- Cellatica se produce en 5 municipios en Lombardia, Italia: Brescia, Cellatica, Collebeato, Gussago y otros.
- ¿Con qué uva se hace Cellatica?
- Cellatica se produce con Marzemino (Berzemino) (min 30%), Barbera (min 30%), Schiava Gentile (media e grigia) (min 10%), Incrocio Terzi n.1 (Barbera per Cabernet franc) (min 10%), altri vitigni a bacca rossa non aromatici idonei alla coltivazione in Regione Lombardia.
- ¿Cuál es la graduación mínima de Cellatica?
- La graduación alcohólica mínima de Cellatica es 11.5% vol.
- ¿Qué significa DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica que un vino se produce en una zona delimitada según su pliego oficial — el equivalente italiano de la DO española.