Qué se cultiva aquí
Malonno
15 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En las laderas de la Val Camonica bresciana, el municipio alpino de Malonno aporta su singularidad geográfica a la producción láctea del norte italiano. En este entorno de montaña opera 1 productor certificado que mantiene vivas las exigencias de calidad de las DOP locales. Entre las 15 denominaciones que protegen este término, destaca el Provolone Valpadana DOP, queso de pasta hilada cuya zona de producción abarca 726 municipios, encontrando en los pastos de este valle lombardo el origen ideal para el desarrollo de su perfil aromático.
Municipio