Azienda Vinicola Vi' Bu

A quinientos metros de altitud, en Malonno, la Azienda Vinicola Vi' Bu se enfrenta a una viticultura que la montaña impone más que concede: viñedos trabajados a mano, laderas alpinas, condiciones que excluyen cualquier atajo mecánico. Aquí el productor ha revivido la vocación vitivinícola latente de la Valcamonica IGT, plantando Incrocio Manzoni y Riesling Renano, variedades de uva que encuentran su equilibrio en las zonas pedemontanas. El resultado es una gama que abarca blancos, tintos y passiti, cada uno marcado por la altitud y la luz que las laderas devuelven a las uvas. La apuesta encontró pronto su confirmación: pocos años después de la primera producción, las botellas obtuvieron la mención especial del Gambero Rosso, un reconocimiento que pesa en un territorio donde la vid sigue siendo un gesto casi contracorriente. Vi' Bu demuestra así que la Valcamonica, más conocida por otros paisajes, aún puede expresar vinos de montaña con un carácter definido, donde la meticulosidad del trabajo en el viñedo se convierte en parte del sabor.

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