Marcheno

En el tramo medio del alpino valle del Trompia, las condiciones particulares de Marcheno moldean una tradición quesera singular. En este enclave de Brescia nace el Nostrano Valtrompia DOP, un queso graso y curado cuya elaboración se restringe a un área exclusiva de 19 municipios. De las 16 denominaciones protegidas que convergen en su territorio, este municipio destaca por contar con 1 productor verificado. Este elaborador encarna el vínculo directo entre la geografía montañosa y la tipicidad del producto, ofreciendo una expresión pura que define la excelencia agroalimentaria de la Lombardía prealpina.