Qué se cultiva aquí
Marmentino
16 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En los escarpados valles de la alta Valtrompia bresciana, Marmentino aprovecha su altitud alpina para dar vida al Nostrano Valtrompia DOP, un queso de montaña madurado que comparte con apenas otros diecinueve municipios. En este rincón montañoso, la excelencia se apoya en la tradición estricta de 1 productor verificado establecido en este territorio, quien salvaguarda un legado de pastoreo y curación artesanal. El clima riguroso y los pastos de altura moldean directamente el carácter de este baluarte lácteo, imposible de replicar fuera de estas laderas.
Municipio
Nacido en esta tierra
IGBrandy italianoIGPCotechino ModenaDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa lombardaIGPMortadella BolognaDOPNostrano ValtrompiaDOPProvolone ValpadanaDOPQuartirolo LombardoIGPSalame CremonaIGPSalame d'oca di MortaraDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPSalva CremascoDOPTaleggioIGPZampone Modena