Qué se cultiva aquí
Castelleone
15 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Fundada hace más de ocho siglos y disputada históricamente por el control territorial entre Cremona y Milán, la ciudad de Castelleone ha convertido su llanura en un enclave clave de producción quesera. Aquí convergen 15 denominaciones protegidas, lideradas por el Provolone Valpadana DOP y el Salva Cremasco DOP, lácteos que definen la identidad de esta zona de llanura lombarda. Actualmente, esta vocación productiva se concentra en 1 productor local registrado en el municipio, el cual abre sus puertas a las visitas para divulgar la elaboración tradicional de estos quesos.
Municipio