Brennero/Brenner

En el estrat)gico paso de monta!a de Brennero, frontera alpina transitada desde la )poca romana, la altitud define una despensa adaptada al fr!o extremo. Este hist#rico punto de control comercial ampara 15 denominaciones protegidas en su territorio. Destaca la elaboraci#n del S)dtiroler Zwetschgeler IG, un destilado de ciruela que reconfortaba a los viajeros del puerto, junto al crujiente S)dtiroler Sch)ttelbrot IGP, pan de centeno dise!ado para durar largas traves!as. La viticultura tambi)n desaf!a la pendiente en los vi!edos que dan origen a los vinos de la indicaci#n geogr!fica Mitterberg IGT.