Qué se cultiva aquí
Bressanone/Brixen
16 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En la confluencia de los ríos Isarco y Rienza, el enclave alpino de Bressanone se define por sus laderas escarpadas de gran altitud y suelos esquistosos. Este microclima extremo de la provincia de Bolzano nutre un catálogo de 16 denominaciones de origen. Entre ellas destaca la cotizada franja septentrional de la DOC Alto Adige, que aquí produce blancos de acidez vertical y perfil mineral. La tradición gastronómica se extiende también a destilados de montaña y al crujiente pan de centeno Südtiroler Schüttelbrot IGP, consolidando a este antiguo señorío eclesiástico como un bastión de tipicidad alpina y rigor técnico.
Municipio
Nacido en esta tierra
DOCAlto AdigeIGBrandy italianoIGGrappaIGTMitterbergIGPSpeck Alto AdigeIGSüdtiroler EnzianIGSüdtiroler Golden DeliciousIGSüdtiroler GrappaIGSüdtiroler GravensteinerIGSüdtiroler KirschIGSüdtiroler MarilleIGSüdtiroler ObstlerIGPSüdtiroler SchüttelbrotIGSüdtiroler WilliamsIGSüdtiroler ZwetschgelerIGTVigneti delle Dolomiti