Castelbello-Ciardes/Kastelbell-Tschars

En las laderas áridas y soleadas del Bajo Venosta, bajo la sombra del castillo medieval de Castelbello erigido sobre un espolón de roca, el microclima seco y las fuertes oscilaciones térmicas moldean una viticultura extrema. Aquí convergen 16 figuras de calidad certificada. Destacan los viñedos adscritos a la denominación de origen Alto Adige DOC, restringida a 52 municipios, que produce blancos de gran tensión mineral sobre suelos de esquisto. Además, el destilado local de ciruela Südtiroler Zwetschgeler IG aprovecha el azúcar concentrado de las frutas que maduran en estas pendientes alpinas tan singulares.