Curon Venosta/Graun im Vinschgau

Dominado por el campanario sumergido que emerge de las aguas heladas del lago de Resia, el municipio alpino de Curon Venosta define sus sabores mediante su clima de frontera. En este valle expuesto a los vientos del paso de Resia maduran con extrema lentitud las ciruelas destinadas al destilado Südtiroler Zwetschgeler IG, una de las 15 denominaciones protegidas que convergen en este territorio. La altitud extrema y la herencia tirolesa exigen una concentración de azúcares única en los frutos, dando vida a espirituosos puros y panes crujientes que desafían la rigurosidad de la montaña.