Qué se cultiva aquí
Gais/Gais
15 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En las laderas alpinas de la provincia de Bolzano/Bozen, el municipio de Gais/Gais moldea un patrimonio gastronómico definido por el frío de montaña y las recetas tirolesas. Aquí confluyen 15 denominaciones de origen protegidas que aprovechan las pendientes y el clima extremo. Destaca el Südtiroler Zwetschgeler IG, un destilado de ciruela que extrae la esencia frutal de los valles de Südtirol, junto al crujiente pan de centeno Südtiroler Schüttelbrot IGP, cuya receta tradicional de secado responde a la necesidad histórica de conservar el alimento en los aislados caseríos de altura de esta zona alpina.
Municipio
Nacido en esta tierra
IGBrandy italianoIGGrappaIGTMitterbergIGPSpeck Alto AdigeIGSüdtiroler EnzianIGSüdtiroler Golden DeliciousIGSüdtiroler GrappaIGSüdtiroler GravensteinerIGSüdtiroler KirschIGSüdtiroler MarilleIGSüdtiroler ObstlerIGPSüdtiroler SchüttelbrotIGSüdtiroler WilliamsIGSüdtiroler ZwetschgelerIGTVigneti delle Dolomiti