Glorenza/Glurns

Glorenza, la ciudad amurallada más pequeña del Alto Adigio situada en el ventoso valle Venosta, moldea el carácter de sus 15 denominaciones. En este enclave alpino de altitud extrema y escasas precipitaciones, donde los vientos secos favorecen la concentración, se destila el Südtiroler Zwetschgeler IG, un aguardiente de ciruela que prospera en sus laderas. La sequedad del aire define también la curación del Speck Alto Adige IGP y el horneado del crujiente Südtiroler Schüttelbrot IGP, haciendo de este reducto fortificado un microclima alimentario inimitable en la frontera alpina.