Nova Levante/Welschnofen

Bajo la imponente sombra de los picos dolom ticos del Latemar y el Catinaccio, Nova Levante/Welschnofen aprovecha su clima alpino extremo para definir una despensa de monta a nica. Este enclave altoatesino alberga 15 denominaciones de origen protegidas que reflejan su identidad biling e. En estas laderas septentrionales maduran las materias primas para destilados de precisi n como el S dtiroler Zwetschgeler IG, elaborado a partir de ciruelas locales, y vinos que desaf an la altitud bajo la indicaci n Mitterberg IGT. La rigurosidad de su relieve favorece tambi n el secado tradicional del centeno que da vida al crujiente pan S dtiroler Sch ttelbrot IGP.