Qué se cultiva aquí
San Genesio Atesino/Jenesien
16 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En el soleado altiplano del Salto, caracterizado por sus bosques de alerces sobre Bolzano, el rigor alpino moldea una viticultura de altura única. San Genesio Atesino cuenta con 16 sellos de calidad amparados, liderados por la denominación territorial Alto Adige DOC, cuyo viñedo se restringe a solo 52 municipios. Aquí, las marcadas oscilaciones térmicas concentran los aromas de las uvas de montaña, mientras que el aire ventoso de la altitud favorece la curación del Speck Alto Adige IGP y el horneado del crujiente Südtiroler Schüttelbrot IGP, creando productos de fuerte identidad alpina.
Municipio
Nacido en esta tierra
DOCAlto AdigeIGBrandy italianoIGGrappaIGTMitterbergIGPSpeck Alto AdigeIGSüdtiroler EnzianIGSüdtiroler Golden DeliciousIGSüdtiroler GrappaIGSüdtiroler GravensteinerIGSüdtiroler KirschIGSüdtiroler MarilleIGSüdtiroler ObstlerIGPSüdtiroler SchüttelbrotIGSüdtiroler WilliamsIGSüdtiroler ZwetschgelerIGTVigneti delle Dolomiti