Qué se cultiva aquí
Sarentino/Sarntal
15 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En Sarentino/Sarntal, en la provincia de Bolzano/Bozen, las particularidades de su valle alpino y el clima montañés esculpen sabores con arraigo. Es en este entorno donde nacen especialidades con indicación geográfica protegida como el Südtiroler Schüttelbrot IGP, un pan crujiente cuya elaboración refleja la maestría local, y el renombrado Speck Alto Adige IGP. Las mismas condiciones propician la calidad de destilados como el Südtiroler Zwetschgeler IG y el Mitterberg IGT, un vino de la región. Sarentino/Sarntal es parte integral de las 15 denominaciones protegidas que confluyen aquí, siendo muchas de ellas, como las mencionadas, representativas de una zona de 116 municipios, forjando una identidad territorial inconfundible.