Silandro/Schlanders

Silandro, capital de la seca y soleada Val Venosta, aprovecha un microclima de escasas precipitaciones que define su carácter agrícola de montaña. En esta encrucijada alpina nacen alimentos y vinos amparados por 16 denominaciones protegidas. La principal referencia vinícola es la prestigiosa Alto Adige DOC, un sello restringido a un área de 52 municipios donde los viñedos de altura desafían las pendientes para esculpir monovarietales de gran acidez. Asimismo, la destilación local destaca con espirituosos identitarios como el Südtiroler Zwetschgeler IG, que aprovecha las ciruelas de estas laderas.