Qué se cultiva aquí
Sluderno/Schluderns
15 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En Sluderno/Schluderns, en la provincia de Bolzano/Bozen, el perfil alpino del Vinschgau cincela un terroir distintivo. Es en esta geografía, bajo la influencia de altitudes elevadas y un microclima particular, donde se forjan algunas de las 15 denominaciones protegidas de la región. Aquí nacen el Südtiroler Schüttelbrot IGP, pan crujiente cuya receta ancestral es inseparable de los cereales locales, y destilados frutales como el Südtiroler Zwetschgeler IG y el Südtiroler Obstler IG, que encierran la esencia de sus valles. La viticultura de altura del Mitterberg IGT y el curado del Speck Alto Adige IGP, con sus métodos arraigados, encuentran en este rincón del Trentino-Alto Adige/Südtirol su expresión más genuina y específica.