Tires/Tiers

En el corazón del Südtirol, el municipio de Tires/Tiers, en la provincia de Bolzano/Bozen, es un enclave donde nacen productos de carácter inconfundible. Aquí, en las estribaciones alpinas que modelan su paisaje, se forjan sabores tan emblemáticos como el distintivo Südtiroler Schüttelbrot IGP, el venerado Speck Alto Adige IGP, y una gama de destilados frutales y herbales únicos, como el Südtiroler Zwetschgeler IG y el Enzian IG. La viticultura de altura, marcada por las condiciones extremas y el suelo mineral, da origen a vinos como el Mitterberg IGT. Este terruño particular, donde la altitud y la riqueza del suelo se encuentran, explica por qué un total de 15 Denominaciones de Origen Protegidas convergen en esta provincia, dando vida a joyas gastronómicas que expresan su origen alpino sin par.