Qué se cultiva aquí
Valdaora/Olang
15 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Valdaora/Olang, en el valle de Pusteria del Tirol del Sur, es un epicentro de sabores forjados por su entorno alpino. Las condiciones climáticas, marcadas por inviernos rigurosos y veranos frescos, son cruciales para productos tan distintivos como el aguardiente Südtiroler Zwetschgeler IG o el pan crujiente Südtiroler Schüttelbrot IGP. Estas especialidades nacen aquí debido a la altitud y la tradición agrícola adaptada, factores que también determinan la excelencia de destilados frutales como el Südtiroler Williams IG. De las 15 denominaciones protegidas que se superponen en este territorio, cada una es un testimonio vivo del diálogo entre el suelo, el clima y las técnicas de producción ancestrales que definen la identidad de esta particular provincia de Bolzano.