Qué se cultiva aquí
Valle di Casies/Gsies
15 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En el recóndito Valle de Casies, en el corazón del Tirol del Sur, la altitud alpina y un microclima particular esculpen sabores singulares. Este entorno, enmarcado por las cumbres de los Dolomitas, es el crisol de 15 denominaciones protegidas. Entre ellas, la IGT Mitterberg destaca por sus vinos, y la IGP Südtiroler Schüttelbrot, un pan crujiente, que comparten una zona de origen que se extiende por 116 municipios, evidenciando una fuerte ligazón al territorio. Otros destilados como el Südtiroler Zwetschgeler IG, arraigados en la tradición local, completan la oferta. Aquí, la singularidad geográfica define el carácter de cada producto, forjando una identidad culinaria inconfundible y protegida.