Qué se cultiva aquí
Vipiteno/Sterzing
15 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En Vipiteno/Sterzing, un significativo cruce alpino en la provincia de Bolzano que conserva su doble nombre cultural, el entorno geográfico esculpe la identidad de sus productos. Este municipio es cuna de 15 Denominaciones de Origen Protegida. Aquí, la altitud y el aire prístino de los Alpes son cruciales para la elaboración de la Südtiroler Schüttelbrot IGP, un pan crujiente cuya desecación depende de estas condiciones únicas, o el renombrado Speck Alto Adige IGP, cuyas curaciones se perfeccionan con la particularidad climática local. También florecen espirituosos frutales como el Südtiroler Williams IG, reflejando la arraigada tradición regional.
Municipio
Nacido en esta tierra
IGBrandy italianoIGGrappaIGTMitterbergIGPSpeck Alto AdigeIGSüdtiroler EnzianIGSüdtiroler Golden DeliciousIGSüdtiroler GrappaIGSüdtiroler GravensteinerIGSüdtiroler KirschIGSüdtiroler MarilleIGSüdtiroler ObstlerIGPSüdtiroler SchüttelbrotIGSüdtiroler WilliamsIGSüdtiroler ZwetschgelerIGTVigneti delle Dolomiti