Novella

Haciendo honor a su nombre, que evoca una concisa narración literaria dedicada a un único acontecimiento, el municipio de Novella concentra su esencia en un relato frutal único y muy definido. En estas pendientes alpinas de la Val di Non, la elevada radiación solar y el frío nocturno maduran la crujiente Mela Val di Non DOP, un cultivo protegido cuyo mapa se extiende por 39 municipios. El único productor registrado en esta localidad custodia con celo un patrimonio gastronómico excepcional que suma 20 denominaciones protegidas en total, consolidando el carácter puramente montañés de este enclave trentino.